einskt

秋の味覚と言えば、何を思い浮かぶでしょうか？ リンゴや梨などの果物、新米、栗や松茸、サツマイモなどの野菜類など色々ありますが、そのなかで忘れてはいけないのが「秋刀魚」ですね。 脂がたっぷりと乗った新鮮な秋刀魚は、秋ならではの味覚でとても美味しいです。 一番メジャーだけど、秋刀魚の旨さがよく分かる食べ方といえば「塩焼き」ではないでしょうか。 そこで今回は、「フライパンでも美味しく焼ける焼き方」をご紹介しますね。 グリルだとちょっと手間ですが、フライパンなら後片付けも簡単です。 関連記事栗の茹で方はこんなに簡 ...

テレビのＣＭで話題の「松茸のお吸い物」。 お湯で溶かすだけで手軽に食べることができ、食べるとお吸い物の優しい味と松茸の味がマッチしていて、とても美味しいですよね！ そこで松茸のお吸い物の作り方や、お吸い物で作るパスタのレシピについてまとめてみましたのでご覧くださいね。

とても暑かった今年の夏も終わり、季節も秋へと変わりつつあります。 そうなってくると楽しみになってくるのは秋の味覚です。脂が乗った秋刀魚や鮭、リンゴや梨などの果物類、今から収穫を迎える新米など、様々な秋の味覚があります。 その中でも、秋の味覚の代表と言えば、松茸ではないでしょうか。 生産している農家の方によると、今年は猛暑だった為、日当たりが十分あり、これから適度の雨が降れば良質な松茸が収穫出来るそうです。 松茸の食べ方として有名なのは土瓶蒸しがあります。そこで今回は、土瓶蒸しの正しい食べ方についてご紹介し ...

秋の味覚の王様と言えば？ そう。『松茸』です！ 『香りまつたけ、味しめじ』と言われるように、松茸は独特の香りが魅力的。味そのものよりも、しゃきしゃきの歯ごたえや香りを楽しむものです。味より香りとは、字面だけでもなんだかとても贅沢ですね。 さて、この松茸。秋の味覚の王様としても名を馳せていますが、もうひとつ。高価なことでも名を馳せています。お高いものだと1万円以上することも。諭吉さんが飛んで行ってしまうという、なんともすごいキノコです。 「松茸は好きだけど、食べたいけど、さすがに1万円は、、、」というあなた ...

実りの秋。栗が美味しい季節ですよね！ 栗は茹でて食べたり、栗ご飯やモンブランなどのスイーツとして食べても美味しいですよね。 今回は栗の冷凍保存の仕方や、解凍方法などについてお伝えしたいと思います。 関連記事栗の茹で方はこんなに簡単！栗の茹で方いろいろ。 関連記事面倒な栗の皮むきを簡単に！裏技は！？

9月に入り、朝晩もだいぶ涼しくなってきて、季節の移り変わりを感じる様になってきました。食べ物がおいしい季節の秋に向かうのは楽しみでもありますね。 秋の味覚の一つ「栗」で作れる料理と言えば、栗ご飯など色々ありますが、ここで一つ気になる事があります。 それは「栗の下ごしらえ」です。 買ってきた（貰ってきた）栗は皮も固く、茹でるのに時間が掛かりますので「もっと簡単に栗の下ごしらえが出来たら」と思っている方は多いと思います。 そこで今回は、「栗の茹で方」にスポットライトを当てて、色々な方法をご紹介しますね。 関連 ...

夏が終わり涼しくなってくると、季節も秋へと移って行きますが、秋の夜長を楽しむイベントが待っています。 そう、それは「お月見」です。お月見は別名「中秋の名月」とも呼ばれていて、2016年は9月15日です。天気が良いと嬉しいですね。 そんなお月見には、丸くて白いお月見団子やなどの丸い物の他にお月見飾りを準備しましょう。手芸用品店などでも売っていますが、せっかくなら自分で作ってみませんか？ そこで今回は、お月見には欠かせない飾り付けのあれこれをご紹介しますね。 関連記事お月見に供えるお団子は、どういう意味がある ...

各地で連日猛暑日を記録した今年の夏も終わり、季節は秋へ向かっています。 朝晩の涼しさや、夕暮れ時の雲は、うろこ雲になったりと、目でも季節の移ろいを感じる事はありませんか？ そんな秋に訪れる行事の中に「お月見」があります。 ご存じの通り、お月見では、白くて真ん丸のお団子をお供えしますが、そもそも、お月見の時にお供えするお団子にはどんな意味があるのでしょうか？ 今回は、そんな疑問が解決される事間違いなしのお月見の意味や由来もご紹介しますね。

秋の味覚としても人気のある食材と言えば、何が思い浮かびますか？ さんまや梨、新米やキノコなど沢山ありますね。 その中でも私が一番好きな秋の味覚は「栗」です。 焼いても茹でても美味しく、栗ご飯や栗きんとん、マロングラッセなど使い方は沢山あります。 でも、いざ栗を家に持って帰っても調理方法、特に「皮むき」で苦労されている主婦の方は多いのでは無いでしょうか。 そこで今回は、栗の皮むきが劇的に簡単に済んでしまう「裏ワザ」をご紹介します！ これを見れば栗を使った料理のレパートリーが増えて、栗がもっと好きになるかもし ...

結婚式に招待されたら、手元に届く「招待状」。 デザインも様々で、可愛らしいデザインやシックなデザインなど個性を凝らした招待状は、見ているだけでも嬉しくなります。 そして、その招待状には「返信欄」があります。 結婚式に参加するか不参加かの意思を表明する欄ですが、この返信欄の書き方にもマナーがあります。 そこで今回は、「返信マナー」についてご紹介しますね。 関連記事結婚式の引き出物人気3選。迷ったらこれを選ぼう！ 関連記事結婚式で友人としてスピーチや手紙をどうしようと考えている人、必見！！